A legelső, “ősbejegyzés” kicsit több, mint egy éve került fel az Au pif-re. Közös pontként kerül elő ez alkalommal ismét az ananász, amit hihetetlenül megszerettem az utóbbi időben. A habos mousse torta után úgy gondoltam, megmutatnám azt is, hogy milyen finom az ananász egy más jellegű, de végtelenül egyszerű desszertben, a fordított tortában. Hasonló metódussal …
Egészségesebben és fenségesebben Azt hiszem, ezúttal igazán elragadtak a különleges hozzávalók. Jelentem, ez nem amolyan klasszikus csokoládétorta-bejegyzés… Valahogy úgy történt a dolog, hogy a markomba akadtak olyan érdekességek, mint a karakteres, savanyú passiógyümölcs, az igazi, krémes görög joghurt, valamint a torta megnevezésében nem is szereplő (hisz három soros címet kapott volna 😀 ), Peruból származó …
Passiógyümölcsös matcha torta görög joghurt mousse-szal Read More »
Hidegen, krémesen a nyári hőségben Ha nem hangoztattam még elégszer, odavagyok ezért az időszakért…. Egymást követik a finomabbnál finomabb nyári gyümölcsök, szépen, sorrendben. Most, hogy a legtöbb szamóca és eper elérett, eljött a zamatos málna ideje (ami azt hiszem, mind közül a kedvencem 🙂 ). Készítettem az utóbbi hetekben tortákat, amelyek esetében többször is megjelent …
Piskótatekercs egy kicsit másképp A minap kaptam kipróbálásra, és tettem szert egy olyan hozzávalóra, amely igencsak helyet kap az innovatív cukrászat világában: ez a tökmagliszt. Nagy sikernek örvendett, és örvend azóta is a 2016-os év Országtortája, az Őrség zöld aranya, aminek kardinális eleme a tökmag mélyzöld olaja, és őrleménye. Olajos mag lévén nagyon gazdag, markáns …
A bogyós gyümölcs szezon eljöttére Édesek, lédúsak, élénk színűek és nagyon ínycsiklandóak, mik ezek? Hát persze, hogy a bogyós gyümölcsök! Az eper, a málna, a ribizli és szeder sorjában érnek be a nyár folyamán, s egytől-egyig rabul ejtik az olyan szuperfanokat, mint amilyen én is vagyok. Hihetetlen sokszínű a felhasználási lehetőségük, kezdve a csak magában, …
Üde, mint a május Lassacskán az idei tavasz végén, és a nyári időszak küszében járunk. Ha valamikor, ilyenkor igazán megmutatja termékenységét a természet, újabb és újabb friss gyümölcsök érnek be, szüretelésre készen. Ha belegondolunk, egy szempontból kifejezetten hálás lehet ez a rohanástól mentes, karanténos home office időszak: ez pedig a tény, hogy a gyümölcsöző növények …