Eszter

Serpenyős csokis keksz mályvacukorral és eperrel

Leave a Comment / alkalom, csokoládés, falat, gyümölcsös / By

Igen, jól olvasod… Csokis keksz serpenyőben! Nem más ez, mint a legvagányabb desszert ötlet Valentinnapra, egy- vagy kétszemélyes ízlelőbimbó kényeztetés apropójából.  A héten elérkezik az év azon napja, amikor is jöhet az édes, a krémes, a csokoládés minden mennyiségben. Az ünnep Amerikában örvend a legnagyobb népszerűségnek, innen pedig egyenesen út vezet a “nagyvonalú” szellemiséghez, amit …

Serpenyős csokis keksz mályvacukorral és eperrel Read More »

Édesburgonyás brownie mogyoróvajjal

Leave a Comment / csokoládés, egészséges, falat, gluténmentes, szelet, tejmentes / By

Ezer éve volt már, hogy megosztottam bármilyen olyan receptet, ami mentes címkével rendelkezik. Ennek a hosszú szünetnek most végérvényesen leáldozott.  Volt már példa az Au pif-en mancsos, csodás brownie-ra, ez a mostani azonban korántsem ugyanolyan. Íme ugyanis egy természetesen glutén- és tejmentes verzió. De még milyen! A brownie kockák alapja az édesburgonya, ez a hihetetlen, …

Édesburgonyás brownie mogyoróvajjal Read More »

Rumos mogyorókrémes töltött fánk

Leave a Comment / alkalom, falat, szezonális / By

Itt a farsang, itt van újra! Miután  Vízkeresztkor megtörtént a drámai esemény, és lebontottuk a karácsonyfát, néphagyományunk szerint kezdetét vette a farsangi időszak.  A Farsang egészen Hamvazószerdáig tart, ami idén február 17-re esik. Így hát, van jópár hetünk nekilátni egy szezonális desszert, a fánk elkészítésének!  Nálunk, Palócföldön a hagyományos farsangi fánk a csodás szalagos fánk. …

Rumos mogyorókrémes töltött fánk Read More »

Könnyed fehércsokoládé mousse

Leave a Comment / csokoládés, falat, sütésnélkül, torta / By

Lassan túl vagyunk az Újév első teljes hetén, és én bizony újult erővel vetem bele magamat a receptgyűjteményem bővítgetésébe, s ennek megosztásába.  Idén megfogadtam, hogy gyakrabban mutatok be igazán egyszerű, gyors és bármikor elkészíthető recepteket, hisz úgy véltem felfedezni, hogy ezeket kedvelitek igazán, sőt, többen el is készítítek.  A műlt heti, szintúgy pofonegyszerű Pezsgős croissant …

Könnyed fehércsokoládé mousse Read More »

Pezsgős croissant kenyérpuding áfonyával

1 Comment / alkalom, gyümölcsös, szelet, szezonális / By

Süteményes Boldog Újévet! Boldog Újévet itt az Au pif-en! Úgy elrepült a mostani Karácsony, hogy észre sem vettük. Milyen érdekes, hogy a hangolódás, készülődés után az ünnep napjai seperc alatt eltelnek… Nálam legalább is így történt ez alkalommal is, de azért a finomságok és jót evések szellemét Újév idején is feléleszthetjük.   Én pedig előálltam a …

Pezsgős croissant kenyérpuding áfonyával Read More »

Lebkuchen puszedli

Leave a Comment / alkalom, csokoládés, falat, karácsony, piskóta, szezonális / By

Adventi keksz kalendárium Már csak két nap, és itt van! Vasárnap a negyedik adventi gyertyát is meggyújtottuk, és kezdetét vette az idei karácsonyi hét. Nálunk már javában folyik a készülődés, takarítás, sütés-főzés, így méltóan virrad majd ránk Karácsony napja.  Úgy sejtem, minden vállalkozó szellemű belevetette már magát valamilyen ünnepi sütemény, netán keksz elkészítésébe a napokban, …

Lebkuchen puszedli Read More »