Nem árulok el meghökkentő újdonságot, ha azt mondom, az eper előkelő helyet foglal el mindenki szívében. Ráadásul idén még korábban érkezett meg a szezonja. Ezt a lehetőséget ki kell ám használni, ha meguntunk még frissében lakmározni belőle, jöhetnek az epres receptek. Én egy másik nagy közönség kedvencet, a brownie-t társítottam ezzel az illatos, lédús gyümölccsel. …
Az eper szezon örömére: Epres mascarpone-s brownie Read More »
Előttünk a húsvéti hosszú hétvége, egy számomra nagyon kedves időszak. Egészen pici korom óta odavagyok ezért az ünnepért. Van valami a friss tavaszi hangulatában, a nyuszi által okozott meglepetés erejével és a meleg családiasságával összekapcsolva, ami mindig izgatottsággal töltött el. Hála az égnek a mi családunk még mindig tartja ezt a világszerte egyedi tradíciót, sütünk-főzünk, …
Húsvétra fel: Borhabos pavlova torta mandarinlekvárral Read More »
Avagy a hétvégi kalács egyedi, újszerű felhasználása Valószínűleg sokunkkal megtörtént már a tipikus konyhai eset, amikor is jelentős mennyiség maradt meg egy-egy hozzávalóból. Ilyenkor jól jön egy kis kreativitás, méghozzá hiper gyorsan, mielőtt már túl késő, és az egyébként remek alapanyag olyan helyen végzi, amire az nem méltó. Nos, ez a kiadós ízbomba is egy …
Ananász curd-del megcsurgatva A közelmúltban bekövetkezett tavaszi napforduló eljöttével igazából megkezdődött az idei tavasz, ami mostanában kezdi visszanyerni a rég megszokott kedvenc évszakom címet (bár tegyük hozzá, elég erős a mezőny a kirándulós ősz és a bekuckózós tél mellett). Habár az itt debütáló első desszertem, ez a könnyed panna cotta és sajttorta házasítás egy picit …