Újév, új lehetőségek. Megtörténtek a nagy fogadalmak, ki erre, ki arra helyezi a hangsúlyt: egészség, karrier, család, párkapcsolat. Sokan gyökeresen változtatnánk ilyenkor, ami becsülendő dolog. Mielőtt viszont minden általunk megítélt negatívat kigyomlálnánk, fontos belátnunk, hogy minden részünk, megélt élményeink hozzájárultak ahhoz, akik a jelenben vagyunk, és igenis számítanak a jövőben hozott döntéseink kapcsán egyaránt. Tiszteljük, és szeressük múltunkat, hisz segítségével válunk igazán azzá a jövőben, és az új évben, akivé szeretnénk.
Úgy gondoltam, ezzel a kis szösszenettel indítom sütis kalandom következő fejezetét. Az inspiráló mondatokat nem máshol, mint a kedvenc-kedvenc portálomon, a Pinteresten olvastam (ahol mellesleg kifejezettem aktívan jelen vagyok, s inspirálódom nap mint nap 😉 ).
Na de, elég a lelkizésből, térjünk ezekre a kis finomságokra, amik tökéletesen beilleszthetők az édesszájúak és az új évben egészségesebb életmódot folytatók diétájába egyaránt. Történt ugyanis, hogy a karácsonyi menü kapcsán megmaradt aszalt szilvával és datolyával nem volt mese, kezdenem kellett valamit. Azt hiszem, ez nem egyedi eset, sokak járnak hasonló cipőben.
Elkészítettem hát ezeket a falatnyi, fahéjas-szilvás golyócskákat, amik teljesen glutén-és tejmentesek, s minimális, “jóféle” cukrot tartalmaznak. Egyfajta energiagolyókként is jellemezném őket, tökéletes bekapnivalók rohanásban. Pillanatok alatt elkészülnek, s szuper ajándék válhat belőlük. Szaftosak, és igazán egészségesek, a téli ízek jegyében készülve.
Fahéjas-szilvás datolyagolyó
- Elkészítés
- Sütési idő
- Teljes idő
- Adag
- 30 perc
- 0 perc
- 30 perc
- 6 fő (30-35 db)
Hozzávalók:
- 300 g aszalt szilva
- 100 g aszalt datolya
- 120 g mandulatej
- 3 ek kókuszzsír
- 1 ek mogyoróvaj
- 3 ek méz
- 160 g gluténmentes zabpehely
- 2 ek chiamag
- 2 ek holland kakaópor
- 1 ek fahéj
- egy csipet só
- további kakaópor és egy kis fahéj a beleforgatáshoz
Elkészítés:
- Kimérjük az aszalt gyümölcsöket és a nedves hozzávalókat (mandulatej, olvasztott kókuszzsír, mogyoróvaj, méz), majd egy aprító vagy turmixgép segítségével finomra, majdnem homogénre daráljuk őket.
- Egy tálban összeforgatjuk a kimért száraz hozzávalókkal. Ha minden szuper, egy jól formázható masszát kapunk. Abban az esetben, ha túl képlékeny, hűtőbe tesszük, míg egy kicsit megdermed.
- Golyócskákat gömbölyítünk, és a fahéjas kakaóporba forgatjuk. Egy-két óráig hidegen tároljuk, míg megdermed. Ezután fogyasztható is!
Pro tipp:
A kakaós köntös helyett beleforgathatjuk a golyócskákat akár kókuszreszelékbe, darált dióba, mandulába, vagy akár olvasztott csokoládéba is, csak a képzeletünk szab határt.
