Pezsgős croissant kenyérpuding áfonyával

Süteményes Boldog Újévet!

Boldog Újévet itt az Au pif-en! Úgy elrepült a mostani Karácsony, hogy észre sem vettük. Milyen érdekes, hogy a hangolódás, készülődés után az ünnep napjai seperc alatt eltelnek… Nálam legalább is így történt ez alkalommal is, de azért a finomságok és jót evések szellemét Újév idején is feléleszthetjük.  

Én pedig előálltam a tökéletes alapanyag mentő, 2021-et köszöntő finomsággal. Ugyan a baráti társaságomnál ez bűncselekmény, és lehetetlen, a Fufik társaságában, családi körben előfordul, hogy nem jutunk a szilveszteri pezsgő végére, esetleg megmarad egy-két bontatlan palack… 

Ilyenkor lép képbe ez a pezsgős finomság, ami a klasszikus kenyérpuding egy emelkedett, luxus verziója. A pompa faktort növeli továbbá a már más célra nem felhasználható, száraz kenyér vagy kalács helyett választott isteni, vajas croissant. A levegőbuborékokkal teli, francia péksütemény tökéletesen felszívja a pezsgős mártást, és hihetetlenül gazdag, vajas ízvilágot kölcsönöz kenyérpudingunknak! 

Érdemes a croissant-okat is egy kicsit kiszárítani, így még több nedvességet tudnak majd magukba szívni. A kenyérpudingot áfonyával , vagy egyéb savanykás bogyós gyümölccsel is illendő megszórni, így teljes a történet! No meg a félretett áfonyából pillanatok alatt összedobott tejszínes áfonya mártással, aminek valami hihetetlen színe van (dokumentálva 😉 )!

Pezsgős croissant kenyérpuding áfonyával

Ezzel, az akár reggelire is fogyasztható desszertkavalkáddal kívánok Mindannyiótoknak egy felszabadultabb, eredményes, izgalmas 2021-et! Ígérem, én is ezen leszek! :*

Pezsgős croissant kenyérpuding áfonyával

Share on facebook
Share on pinterest
Share on print

Hozzávalók:

Az áfonyamártáshoz:

Elkészítés:

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. Eközben felkockázzuk a croissant-okat. 
  2. Egy nagy tálba kimérjük, majd habverővel homogénné keverjük a sárgájákat, a tejet, a pezsgőt, a cukrot, s a vaníliaőrleményt. 
  3. A keverékbe szórjuk a croissant kockákat, és jól összeforgatjuk őket benne. Tíz percre félretesszük, hadd szívja igazán magába a szószt.
  4. Ezután hozzákeverjük az áfonyaszemeket is, majd egy kis jénai tálba, vagy sütőpapírral bélelt, 18-20 cm-es átmérőjű tortaformába öntjük. Először tíz percig lefedve, majd fedetlenül sütjük, míg aranybarnára pirul a teteje. 
  5. Az áfonyaszószhoz egy kis lábasba kimérjük, majd forrásig melegítjük a hozzávalókat. Végül botmixerrel összeturmixoljuk a lábas tartalmát, és szervírozásnál nyakon öntjük vele a kenyérpudingot. 

Megosztás itt:

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on print
Nyomtatás

Bejegyzések

Kávés panna cotta

Kávés panna cotta sós mandula sziruppal

Hát üdv újra itt! Sok-sok hét eltelt azóta a karácsonyias Csipkebogyós tarte óta, be kell látnom… Vannak ilyen összecsúszott, zsúfolt időszakok (építkezünk Morzsaföldén, khm), én

Pumpkin Spice szirup

Ez alkalommal először a blog életében, nem süteménnyel készültem nektek, hanem egy olyan édes csodával, amivel nem csak reggeli kávétokat, de bármely őszi, vagy akár

Szatmári szilvatorta

Itt vagyunk hát a csodálatos ősz közepén, ilyenkor egy picit mindenkinek jobban kedve támad valamilyen süteményt sütni, igazam van, vagy igazam van?  Van valami az

Facebook oldalam: