Ahogy ígértem, el is érkezett egy igazi, elegáns és ünnepélyes desszert ideje ismét: íme a, már-már “grófias” őszi tortám: az Earl grey torta mézes tejkrémmel. Egy bögre angolos fekete tea sütemény formáját
Ó, a csodás aquafaba Azt hiszem, nem túlzok, ha azt mondom, ez a desszert az általam valaha megalkotott leggyorsabb, s mégis hihetetlenül markáns ízvilággal rendelkező kreálmányom. Ami szükséges hozzá: minimális időráfordítás és
Ki az, aki nem szereti a tartokat? Én nem hiszem, hogy ismerek akár egyvalakit is…. Ezek az aranyos kis három harapásnyi finomságok ezer-meg-egy féle variációban léteznek már manapság. Igazán mutatósak és nagyon
A legelső, “ősbejegyzés” kicsit több, mint egy éve került fel az Au pif-re. Közös pontként kerül elő ez alkalommal ismét az ananász, amit hihetetlenül megszerettem az utóbbi időben. A habos mousse torta
Egészségesebben és fenségesebben Azt hiszem, ezúttal igazán elragadtak a különleges hozzávalók. Jelentem, ez nem amolyan klasszikus csokoládétorta-bejegyzés… Valahogy úgy történt a dolog, hogy a markomba akadtak olyan érdekességek, mint a karakteres, savanyú
Piskótatekercs egy kicsit másképp A minap kaptam kipróbálásra, és tettem szert egy olyan hozzávalóra, amely igencsak helyet kap az innovatív cukrászat világában: ez a tökmagliszt. Nagy sikernek örvendett, és örvend azóta is